管理人紹介
こんにちは、最近町で揚げたてのコロッケを食べることが出来るお店って少なくなりましたよね。
通常コロッケはお肉屋さんがやっていたりするんですが、そのお肉や自体が最近は少なくなってきており、それに伴い、揚げたてのコロッケを販売するお店も激減しています。
コロッケってすごく庶民の味ってかんじなんですが、芋や玉ねぎなどの材料の選択からはじまって非常に手間のかかるメニューなんです。
実際肉屋を営んでいる私がわかり易くそのコロッケの作り方を大公開！！
お家で作る際に是非参考にしてみてください。
それではスタート！
管理人について
大阪府出身 中年 最近チョイ小太りぎみかも
⇒次・原材料について
| 1.社長執務室 | 2.原材料について | 3.レシピ･データ |
| 4.肉をボイルしてアク抜き | 5.玉ねぎをみじん切り | 6.ソース造り |
| 7.芋の皮向き機 | 8.芋蒸し機で芋を蒸す | 9.芋つぶしそして |
| 10.コロッケの成型機出動 | 11.いよいよ揚げます | 12.コロッケを揚げる |
| 13.上手な揚げ方家庭編 |